京成船橋駅からすぐの場所にあるルネライラタワー（船橋市本町4）2階に10月5日、千葉県初出店となる「幸せのパンケーキ　船橋店」がオープンした。

店舗外観（関連画像）

　運営するのはエーステクノロジー（兵庫県神戸市）。表参道店をはじめ、船橋店を含め、国内に17店を展開する。千葉県内での出店は同店が初となる。

　ナチュラルテイストで落ち着いた雰囲気の店内はオープンキッチンを採用し、焼き上げる調理工程を見られるようにする。席数は45席。

　同店のパンケーキは、蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用し、ふわふわな食感が特徴。スイーツ系と食事系をそろえ、スイーツ系は、シンプルな「幸せのパンケーキ」（1,100円）をはじめ、クリームソースと自家製アップルシナモングラノーラがアクセントになった「紅茶ミルクパンケーキ　自家製グラノーラがけ」（1,350円）、「濃厚チーズムースパンケーキ　ベリーソースがけ」（1,280円）など。

　食事系パンケーキは、プレーンなパンケーキにサーモンとサラダを1プレートに盛り付けた「サーモンとアボカドのクリームチーズパンケーキ」（1,380円）や「パンケーキ＆ふわとろオムレツ」（980円）などを用意する。いずれも1プレートにサラダが付き、ドリンクセットはプラス200円となる。

　「初日に行ってみたところ、80分待ちだった」と本町在住の40代主婦。同店スタッフによると現在は平日も週末も行列があり、「これまでに3時間待ちだった日もある」。

　営業時間は10時～20時（土曜・日曜・祝日は20時30分まで）。