西船橋駅から歩いて10分ほどの「ステーキのあさくま」（船橋市本郷町、TEL 047-334-3601）が7月21日、隣接する建物に移転リニューアルオープンした。

店主の白川武志さん

　店主の白川武志さん（41）は船橋生まれで行田西小学校、行田中学校を卒業し、高校は市立船橋高校という生粋の船橋市民。同店と隣接して営業していた「パスタ＆ピザmimi」は同じオーナーが所有。借地だった「ステーキあさくま」の土地にマンションの建設が予定されたことから「パスタ＆ピザmimi」の営業を終了し、30年の歴史を持つ「ステーキのあさくま」の営業を続けることに決めたという。

　「パスタ＆ピザmimi」の店長を務めていた吉住登実男さんは「ステーキのあさくま」のマネジャーに就いた。白川さんと互いに長年の信頼関係がある吉住さんは「彼を信頼しているし、それでも言うべき時はきちんと言ってやっていきたい」と話す。

　店舗面積は約100坪。2人掛けから8人掛けまで、テーブル席を中心に全84席を用意する。「以前のような個室にはならないが、評判のよかった家族連れのための座敷スペースは作った」と白川さん。内装は赤をベースに、ミラーや絵画、天井にはカヌーが飾られているなど、もともと両店にあった装飾品を所々にちりばめた。「父は海が好きなので、海に関するグッズが多い」と吉住さん。

　メニューは「黒毛和牛サーロインステーキ」（150g 4,298円・200g 5,378円）、「あさくまハンバーグ」（1,598円）、ランチメニューは「オーストラリア産サーロインステーキ」（1,922円～）「あさくまハンバーグ」（1,598円～）など。全品にサラダバーが付く。サラダバーにはライス、カレー、コーンスープ、13種類のサラダ、ソフトクリーム、デザート4～5種類を用意し、単品（1,166円）でも注文できる。ドリンクバーは別料金（セット＝216円、単品＝378円）。

　牛肉は「アイオワあさくまプレミアムビーフ」を使う。「一時期、狂牛病の影響で米国産ビーフが敬遠されていたが、これから使っていこうと思っている」と吉住さん。白川さんは「リニューアルを機に、新しい気持ちで地域に根差し、近隣の方々にさらに喜んでもらえるような店を目指していく」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。ランチタイムは11時～17時（土曜・日曜は16時まで）。サラダバーとドリンクバーは22時30分まで利用可。駐車場は19台分。