LYONグループのパン店「リヨン　メープル」（船橋市習志野台2、TEL 047-401-8755）が12月1日、ビアーレきたなら商店会にオープンした。

開店から約1週間、通学途中の学生や主婦が絶えず来店している。全国に展開しているリヨングループのパン店で、グループで社員として10年間修業した人が「LYON」の名前を使って開業するできる「のれん分け制度」で開業したという。

　「自分が作りたいと思うパンを追求する『職人』になるのではなく、消費者が求めるパンを作っていくべき」（店主）との考えから、店頭では来店客に人気の出やすい 総菜パンや菓子パンなど柔らかいパンの品ぞろえが豊富。試食の案内やパン購入者には漏れなく無料提供するコーヒーなどサービスにも力を入れ、近隣パン店との差別化を図る。

　「開店前から気になっていたから買いに来た」と、習志野台在住の男性。

営業時間は7時～19時。