「ふくろう珈琲（コーヒー）Cafe（カフェ）」（船橋市行田1）が東武アーバンパークライン塚田駅からすぐの場所にオープンして、8月1日で3カ月がたった。

左から、ローストビーフサンド、ローストチキンとたまごの全粒粉サンドイッチ＝船橋に「ふくろう珈琲カフェ」

　就労継続支援B型事業所でもある隣接のコーヒー焙煎（ばいせん）所「ふくろう珈琲Roastery」（ロースタリー）が運営する同店。京成船橋駅近くに移転したフレンチトースト専門店「Cour Cafe（クオカフェ）」跡にカフェを開いた。

　出店のきっかけについて、代表の植草悠さんは「ふくろう珈琲ロースタリーの豆を卸し、4年間一緒に歩み続けたクオカフェには感謝しかない。地域に愛されていた店が移転し、近隣の人にまたゆっくりとコーヒーを飲んでもらえる場所を提供したいと思った」と話す。「クオカフェで働いていたスタッフも仲間に加わり、クオカフェで常連客だったお客さまが来てくれることもある」とも。

　大きなガラス張りの窓に囲まれて開放的な雰囲気の約20坪の店内には、2～4人がけのテーブル席計20席を備える。「ファミリー層が多い住宅街にあるので、小さな子ども連れの人たちにも快適に過ごしてほしい」という思いから、ベビーカーで来店してもゆとりがあるよう席数を少なめにした。

　フードは、ローストビーフサンド（1,000円、ハーフサイズ600円）のほか、ローストチキンと卵の全粒粉サンドイッチ（750円）など4種類。スープとドリンクが付くサイドメニューセットはポテトセット（700円）とサラダセット（850円）を用意する。一部の商品はテイクアウトも可能。

　パンは、就労継続支援B型施設の「ろーずまりー」（田喜野井）のパンを使用。仕入れのタイミングにより、店頭でパンを販売することもあるという。

　ドリンクは「ふくろう珈琲ロースタリーで焙煎（ばいせん）した豆を使ったスペシャルティコーヒー3種（600円～）やカフェインレスのデカフェ（700円）も用意する。水出しコーヒー以外は、注文が入ってからハンドドリップで提供する。コーヒーのお代わりはは一律300円。

　植草さんは「スタッフみんなで試行錯誤しながら頑張っている。犬連れの人にも楽しんでもらえるよう、年内にはテラス席も用意したい。より多くの人に楽しんでもらえるよう、少しずつ楽しみながら雰囲気作りをしていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～17時。水曜定休。