イタリアンバル「幸せバルKANEL.（カネル）」（船橋市本町5）が船橋駅から徒歩3分ほどの場所にオープンして、8月14日で3カ月がたつ。エステサロンを営む「ミラクルバスト」（東京都中央区）が経営する。

船橋駅からすぐのところにある「幸せバルKANEL.（かねる）」

　店長は飲食業界で10年以上の経験を持つという田村和巳さん。田村さんは、コロナ禍前より飲食業から離れていたが、浅野かなえ社長から誘われ店長に就いた。「久しぶりの飲食は、いろいろなお客さまに会えるので、わくわくしながら毎日過ごしている」と田村さん。

　店名は「ご縁のある人へ、食を通して感動を。健康寿命に貢献してお客さまを幸せにしたい」という理念にちなんで「幸せバルKANEL.」にしたという。店舗面積は約30坪。店内は、壁一面に石タイルを施し、ブルーとグレーを基調とした雰囲気で仕上げた。カウンター6席とテーブル席18席を用意する。

　店内では、「手仕込み・手作りにこだわった」というメニューを提供。「採れたてデトックスサラダ」（S500円、W970円）や「新鮮牛もものカルパッチョ」（860円）、生パスタを使った「旬野菜とフレッシュトマトのクリーム」（1,780円）や「ホタテとほうれん草のバジルクリーム」（1,800円）などが定番メニュー。船橋市場で仕入れた魚を使った「ヒラメのカルパッチョ」（850円）など日替わりメニューもそろえる。「腸詰めハンバーグ」（1,815円）は、牛肉100％の種を腸詰めにしたハンバーグ。「一口かじると肉汁が飛び出すこともある」と田村さん。

　ドリンクメニューはビールやワイン、ソフトドリンクなど一通りそろえる。同店で凍らせたレモンやキウイなどの果物で作る「めっちゃフルーツサワー」（680円）は、「つぶしながら飲むスタイル」だという。

　田村さんは「幸せな気持ちになって帰ってもらえるような店にしていきたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時。火曜定休、金曜はランチ休み。