![田村和巳店長(中央)とスタッフ](https://images.keizai.biz/funabashi_keizai/headline/1723424256_photo.jpg)
イタリアンバル「幸せバルKANEL.(カネル)」(船橋市本町5)が船橋駅から徒歩3分ほどの場所にオープンして、8月14日で3カ月がたつ。エステサロンを営む「ミラクルバスト」(東京都中央区)が経営する。
船橋駅からすぐのところにある「幸せバルKANEL.(かねる)」
店長は飲食業界で10年以上の経験を持つという田村和巳さん。田村さんは、コロナ禍前より飲食業から離れていたが、浅野かなえ社長から誘われ店長に就いた。「久しぶりの飲食は、いろいろなお客さまに会えるので、わくわくしながら毎日過ごしている」と田村さん。
店名は「ご縁のある人へ、食を通して感動を。健康寿命に貢献してお客さまを幸せにしたい」という理念にちなんで「幸せバルKANEL.」にしたという。店舗面積は約30坪。店内は、壁一面に石タイルを施し、ブルーとグレーを基調とした雰囲気で仕上げた。カウンター6席とテーブル席18席を用意する。
店内では、「手仕込み・手作りにこだわった」というメニューを提供。「採れたてデトックスサラダ」(S500円、W970円)や「新鮮牛もものカルパッチョ」(860円)、生パスタを使った「旬野菜とフレッシュトマトのクリーム」(1,780円)や「ホタテとほうれん草のバジルクリーム」(1,800円)などが定番メニュー。船橋市場で仕入れた魚を使った「ヒラメのカルパッチョ」(850円)など日替わりメニューもそろえる。「腸詰めハンバーグ」(1,815円)は、牛肉100%の種を腸詰めにしたハンバーグ。「一口かじると肉汁が飛び出すこともある」と田村さん。
ドリンクメニューはビールやワイン、ソフトドリンクなど一通りそろえる。同店で凍らせたレモンやキウイなどの果物で作る「めっちゃフルーツサワー」(680円)は、「つぶしながら飲むスタイル」だという。
田村さんは「幸せな気持ちになって帰ってもらえるような店にしていきたい」と話す。
営業時間は、11時30分~15時、17時~23時。火曜定休、金曜はランチ休み。