船橋駅南口近くに「旬彩居酒屋　だるま」（船橋市本町4、TEL 047-422-8104）がオープンしてから間もなく3カ月を迎える。

　席数はテーブル14席、カウンター6席。店内は天井が高く、ゆったりとした造りが特徴。店名の由来は「商売繁盛を祈願して『だるま』にした」と店主の山口貴弘さん。

　イタリアンシェフの経歴を持つ山口さんは「ジャンルを問わず旬の食材を手作りでお客さまに提供したい」と、ピザ（680円）やパスタ（680円）などのイタリアンをメニューに用意。刺し身（480円～）や牛タン網焼きネギ塩だれ（780円）など和食とイタリアンの融合で幅広い客層を狙う。宴会用にはコース料理（2,000円～）も用意する。

　ドリンクは焼酎（グラス300円～、ボトル1,600円～）や日本酒（380円～）のほか、イタリアを中心としたワイン（グラス400円～、ボトル1,980円～）などを提供。

　「今はサラリーマンが中心だが、今後は女性客にもアピールしていきたい」と山口さんは意気込む。

　営業時間は17時30分～24時。