ビビット南船橋（船橋市浜町2、TEL 047-495-1515）フードコート内に、カレー専門店「TM STYLE」が、オープンして1カ月が過ぎた。カレーライス以外にもカレーうどん、カレーつけめん、パンカレーなどカレーに関わるあらゆるメニューをそろえる。

パンカレーなど新メニューも考案中（関連画像）

　同フードコート内のスペアリブとオムライス専門店「ミートハウスKitchenたか」の別業態としてオープン。オーナーは松丸隆紀さん。「たか」の人気メニューポークカレーを単独メニューとしてピックアップし、カレー専門店として独立させた。

　「たか」は、看板メニューのスペアリブ以外に、ホテル仕込みのオムライスやカレー、クレープが人気メニュー。利用客からの強い要望と店舗オペレーション上の効率化からカレー専門店「TM　STYLE」が生まれたという。

　同店のシステムは、チキンカレーかトマトクリームカレーの2種からスタンダードを選択。玉とろ、チーズ、フレッシュトマト、揚げナスなど10種（各50～280円）からトッピングを選んで注文するスタイル。

　このほかに、焼きカレー（720円）、キッズカレー（450円）、カレーうどん（600円）などのスタンダードメニューも用意。「一番人気」の焼きカレーは、カレーの上にチーズをのせ、オーブンで表面をカリカリに焼いたもの。

　カレーに使う豚バラ肉は、「大きな塊のまま購入してくるのでうま味が閉じ込められている」と松丸さん。スペアリブやカレーなど肉をたくさん使う同店ならではのうま味ある肉が特徴だ。

　焼きたてパンの中にカレーを詰めたパンカレーや冷やしカレー、カレークリームパスタなどの新メニューも考案中で、4月中に提供を始める予定。

　松丸さんは「ワンランク上のフードコートを提案したい。ホテルでしか食べられなかったようなメニュー、フードコートには決してなかったメニューを提供するのが僕のやり方」と笑顔で話す。

　営業時間は11時～21時。