麺は、味が絡みやすいという細めのちぢれ麺を採用。同店「自慢」のラーメンは、「あっさりでクリーミー」な「豚骨ラーメン」（650円）と、3種類のみそをブレンドした甘めの「味噌ラーメン」（650円）。「チャーシューはじっくりとろとろになるまで煮込んである」と、店長の浅野一幸さん（54）。