ジェラートを主力商品とするキッチンカー「いいこと」が船橋を拠点に営業を始めて、7月23日で1カ月がたった。

笑顔で接客する冨永さん

　同店は、船橋市、習志野市、千葉市などを中心に出店、今後は鎌ヶ谷市や四街道市での営業も予定している。食材には地元の農産物も多く取り入れ、夏のシーズンには「ひまわり畑」（習志野市藤崎）で出店するなど、地域に根ざした企画も予定している。

　店主は冨永愛理さん。冨永さんは高校で調理師免許を取得後、製菓専門学校を経て、船橋市内のレストランカフェに5年間勤務。「ジェラート作りの基礎は趣味や業務の中で徐々に培われた」という。「ロスを最小限に抑え、子育てをしながらの開業なので、仕込みの計画が立てやすいこと、季節性のある商品展開ができるものを考えてジェラートにたどり着いた」と話す。

　製造は、高根木戸のレンタルスペース「モクナ」で仕込む。自費でアイスクリームマシンを導入し、製造許可を取得した。

　低温殺菌牛乳で製造するジェラートのラインアップは現在18種類で、価格は、シングル＝400円、ダブル＝600円。日替わりで8種を販売し、ひだまり農園（千葉市緑区）のイチゴや瀬戸内・生口島産レモンなど、全国各地の生産者と連携。今後は船橋市産の梨やブルーベリーを使った新作もラインアップに加えていく。　

　ドリンクメニューは、自家製レモネード（450円）や、「珈琲（コーヒー）豆のおおつか」（前原西2）から仕入れた豆でいれるコーヒー（400円）、ノンカフェインのルイボスティーなどを用意。

　「季節ごとに旬の食材を使ったジェラートを届けたい。何度でも来たくなるような『いいこと』を感じてもらえたら」と冨永さんは話す。

　出店場所などの情報はインスタグラムで知らせる。