旬を迎える全国1位の船橋産スズキ　「瞬〆」技術を披露

漁獲量全国1位を誇る船橋産スズキが5月～10月ごろに旬を迎える中、船橋漁港内の「海光物産」倉庫（船橋市湊町3丁目地先）で5月8日、鮮度とうまみを保つ活魚処理技術「瞬〆（しゅんじめ）」が報道関係者に公開された。