キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、9月6日(土)14:00から、キッコーマン東京本社KCCホールにおいて、「台所から見た 世界の家庭料理」をテーマにした食文化講座を開催します。28名様限定で会場でご参加いただけるほか、YouTubeライブ配信でもご視聴いただけます。
「自炊は自分の食事を作る行為だけに留まらず、人生をより豊かにするための手段である」をモットーに、自炊の魅力を伝える活動に取り組んでいる山口祐加先生。昨年は「世界の自炊を見つける旅」に出られ、12カ国の日常ごはんを体験されました。そのご経験から「多様性に富む世界の食文化」「日本の食文化、新たな発見」についてお話しいただきます。会場参加のほか、YouTubeライブ配信（見逃し配信あり）でもご参加いただけます。お申し込みいただいた全ての皆様に限定URLをお送りします。2025年10月31日(金)までアーカイブを何度でもご視聴いただけます。皆様のご応募をお待ちしております！

1. 講師 : 自炊料理家 山口 祐加 氏
共働きで多忙な母に代わって、7歳の頃から料理に親しむ。出版社、食のPR会社を経てフ
リーランスに。料理初心者に向けた対面レッスン「自炊レッスン」や、セミナー、出張社
食、執筆業、動画配信などを通し、自炊する人を増やすために幅広く活躍中。著書に『自
炊の壁』、『自分のために料理を作る　自炊からはじまる「ケア」の話』、『ちょっとのコツ
でけっこう幸せになる自炊生活』、『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』
など。ポッドキャスト番組「聞くだけでごはんができるラジオ」放送中。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
２．日時：2025年9月6日（土）14:00～15:30

３．会場：キッコーマン株式会社 東京本社KCCホール　

４．参加方法：会場参加（定員28名 ※応募者多数の場合は抽選）およびYouTubeライブ配信（事前応募制）　

５．参加費：無料

６．申込方法：キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申し込みください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20250906.html
お申し込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

７．申込締切：会場参加をご希望の方 2025年8月27日（水）23:59まで
※応募者多数の場合は抽選。8月28日以降、詳細をご連絡いたします。　　　　　　
YouTubeライブ視聴をご希望の方 2025年9月6日（土）14:00まで

８．問合せ先：　キッコーマン国際食文化研究センター
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00
TEL: 04-7123-5215
E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp


(*)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン国際食文化研究センターは、キッコーマン株式会社創立80周年記念事業の一環として、1999年7月に設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌 「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした
食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。　　　

キッコーマン国際食文化研究センター 公式HP
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/
しょうゆとキッコーマンの歴史
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/history/