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船橋にカフェ「メゾ・フォルテ」 元客室乗務員が開店

昼はランチカフェ、夜はスポーツカフェの2つの顔

昼はランチカフェ、夜はスポーツカフェの2つの顔

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 JR下総中山駅から徒歩1分の場所に5月11日、カフェ「MEZZO FORTE(メゾ・フォルテ)」(船橋市本中山2、TEL 090-3064-0095)がオープンした。

店内の様子

 店主の福山真由美さんは元日本航空の客室乗務員で、3月末に退職したばかり。船橋市本中山出身で、小栗原小学校、葛飾中学校出身という生粋の「ふなっこ」だ。

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 大学生の娘と高校生の息子がいるが、かつて仕事が忙しくPTA活動などに関われなかったことがずっと気にかかっていたという。「会合できるカフェが下総中山にはないとの声を耳にしていたので、店をママたちの打ち合わせスペースとして活用してもらうことで、少しでも恩返しができるのではないかと考えた」と同店を開いた。店名の「MEZZO FORTE(メゾ・フォルテ)」は「家族全員のイニシャルが『MF』。みんな音楽も好きだったので決めた」と福山さん。
もともと食への興味は強かったという福山さん。前職では仕事で世界各国へ出かけるたびに新しい料理に出合い、刺激を受けたという。仕事をしながらソムリエ、調理士、ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得した。

 店舗のあるビルは自宅との兼用で、上階と地下が居住スペースとなっている。店舗面積は14坪。席数は2人掛けテーブル席5卓とカウンター席を合わせて19席。現在ランチメニューは「ナチュラルフードで心も体もヘルシーに!」をテーマに、「Aランチ(そば粉100%ガレット、本日の前菜、プチデザートのセット)」(850円)、「Bランチ(Aランチ、本日のトッピングのセット)」(950円)、「Cランチ(玄米ワッフル、サラダ付き)」(680円)を用意する。

 バターや塩は、客室乗務員として働いていたころにフランスで見つけたものを使っているというこだわりも。

 昼は女性がくつろげるカフェ形態で営業。家族そろって「千葉ロッテマリーンズ」のファンであることから、夜はアメリカンスタイルのスポーツカフェという営業スタイルを取っている。

 店内には大型スクリーンをセットし、夜はスクリーンに野球試合の映像を流すが、音声は流さず、ボサノバなどの音楽をBGMにする。

 営業時間は、ランチ=11時30分~15時、ディナー=18時~22時。

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