京成船橋駅近くにタイの家庭料理メインのレストラン「sap（サップ）」（船橋市本町1、TEL 047-401-0889）がオープンして3カ月がたつ。

唐辛子のイラストが目を引く店内(関連画像）

　タイに12年間滞在し、昨年7月に帰国した西村廣美さんが店主を務める同店。西村さんによると、タイ移住前は日本語教師として働いていたが、12年前に大病をしたのをきっかけに人生観が変わり、自分の好きなことをできるうちにやろうと一念発起、タイに移住したという。タイでは、通訳や翻訳、料理教室、語学学校スタッフなどの仕事に携わったという。

　「60歳を境に、自分の店を持ちたいとの夢をかなえるため帰国した。日本にタイの文化や料理を広めたい」と西村さん。「船橋には以前住んでいたことがあり、物件の大家が親戚のためこの場所に決めた」とも。

　店内は唐辛子のイラストが目を引く。店舗面積は10坪。席数は22席。予算に応じて10人から貸し切り利用にも対応する。

　西村さんは「タイ料理といえばパクチーをたくさん使ったり、辛かったりするイメージがあるかもしれないが、実はパクチーを使うメニューもそれほど多くなく、辛くないメニューもたくさんある。ハーブ類をたくさん使うタイ料理はヘルシーなメニューが多い」と話す。

　ランチメニューは、レッドカレー、鳥だしスープに太めの春雨が入った「うるるん美肌スープ麺（クィッティアオ）」、ガパオライスの3種類（以上、500円）を用意。このほか、グリーンカレー、チキンスープ、タイ風春巻きなどもそろえる。

　ディナーメニューは、エビチャーハン「カオパットクン」（700円）、タイの豚串「ムーピン」（3本900円）、豚肉を使ったレモン風味のサラダ「ムーマナオ」（580円）など。米国の人気情報サイト「CNNGo」で1位に選ばれた「マッサンカレー」（ランチ680円、ディナー900円）を味わうこともできる。そのほか「、ドリンクと料理のセットメニューも用意する。

　西村さんは「現在はイタリア料理にも精通している長女と2人で店を切り盛りしているが、近々タイから専門シェフ呼び寄せる予定。今後はタイ語教室やカービング教室など、料理以外のタイ文化発信も幅広く展開していきたい」と話す。

　営業時間11時30分～14時、17時30分～22時（土曜のみ23時まで）。日曜・月曜定休。