船橋市内で創業33年、通夜や告別式などで仕出し料理を振る舞ってきた「一会（いちえ）」（船橋市北本町2、TEL 047-422-6898）が3月1日、社屋の一部スペースを利用してうどんをメインに提供する「一会（いちえ）食堂」をオープンした。