船橋駅南口の商店街一角に店を構える「ワールドダイニングバーSHANTY（シャンティ）」（船橋市本町4、　TEL 047-409-4761）がオープンから半年を迎えた。

店内の様子

　同店を経営するのは「QUATRO（クアトロ）」（台東区）。柏店に続いて2号店を船橋に構えた。3号店は今年2月に柏市内にオープンしている。

　20代後半～40代の働く女性がターゲット。イタリアンやスパニッシュをメーンに創作料理を提供している。

　オープン当初の運営元だった同社子会社アラウンドピース社長の入野周平さんと、同店店長の吉澤拓也さんが、以前一緒に勤めていた時代から「もっとサービスを突き詰めていきたい」と考えていた思いを形にした。

　誕生日や周年記念、結婚祝いなどの特別な記念日などに使ってもらえるように印象に残るパフォーマンスを採用、料理のソースを客の目の前でかけるなど「価値を感じてもらえるような」サービスを提供する。

　ドリンクメニューは、ワインやシャンパンなどの女性に好まれる銘柄を提供し、仕事などで酒を飲む習慣がついているキャリア女性向けにビールや日本酒、焼酎、ブランデー、ウイスキーもそろえる。カクテルも40種以上を常備、ノンアルコールカクテルも用意している。

　フードメニューは看板メニューのローストビーフを主力に、週替わりの肉料理～魚介を黒板メニューで紹介、500円均一で提供するタパス料理も約20種をそろえる。

　店舗面積は40坪。席数は着席で80席。立食にも対応する。

　営業時間は17時～24時。7月22日からランチタイム営業（11時～16時）も始める。