オーソドックスなスタンダードカクテルから珍しいカクテルまでを提供するバー「the Drop（ザ・ドロップ）」（船橋市本町4、TEL 047-409-1944）が7月25日、船橋駅南口の下町エリアにオープンした。

　船橋駅南口の中でも下町風情を色濃く残す「御殿通り」に面した同店。店舗面積は11坪で、席数は11席（デッキ部分含む）。店名は、「かけがえの無い一滴」を提供したいという意味を込めて名付けた。店主の吉岡洋さん（39）が40歳の誕生日を前にオープンした。20代は保険業界でセールスマンとして活躍していたが、29歳の時、「楽しい事、好きな事を仕事にしたい」とバー業界に転じた。

　「飲むのも好きだが、カクテルを作る方がもっと好き」と、カウンターを挟んだ「こちら側」での仕事にやりがいを感じていた吉岡さんだったが、ホテルのバーでの勤務年数を重ねるほどに役職が上がり、「気がついたらカクテルを作る時間よりも、資料を作る時間の方が多くなっていた」とジレンマを感じるようになっていた。

　「70歳、80歳と年齢を重ねないと提供できない味のあるサービスを」と再び現場を求めて開いたのが同店。ホテル時代に突きつめたカクテルの知識を生かす。「スタンダードなカクテルだからこそ氷一つ、提供するグラスにまでこだわったものを」と、通常のレシピに一手間加えたカクテルを心掛ける。

　フード類は、ミックスナッツやドライフルーツ、生ハムなどのオーソドックスなものや、「自家製レバーペースト」（700円）、「りんごと トマトのカレー」（950円）など13種。カクテルは、オーソドックスなものを中心に28種類（各800～900円）を用意。メニューに 載っていないカクテルもオーダー可能。

　「カフェとは一線を隔した存在になりたい。会社帰りや寝る前の一日のリセット、自分へのご褒美などで利用してほしい」と吉岡さん。「空間を大切にしたいので、5人以上での来店をお断りする場合もあります」とも。

　営業時間は18時～翌2時。日曜定休。