船橋駅北口の住宅街に抜ける路地に3月21日、船橋漁港の漁師から直接魚介を仕入れて提供するバー「BAR HOP（バー・ホップ）」（船橋市本町5、TEL 047-460-5660）がオープンした。

カウンターの正面にはスコットランド産ウイスキー、アメリカ産バーボンなど300種を並べる（関連画像）

　船橋駅周辺に4店舗を展開する「BLUE CANARYグループ」の5号店として開いた同店。グループ本店の店長経験があり、同グループに勤務して13年のベテラン・倉本浩一さんが店長を務め、元和食レストラン「こばやし」だった物件を改装して開いた。

　店舗面積は69平方メートルで、席数はカウンター10席、テーブル16席。カウンター席向かいの棚には、スコットランド産やアメリカ産のウイスキーやバーボンを所狭しと並べる。「このようなスタイルの店を持つのが夢だった」と倉本さん。

　ドリンクは、ビールとスコッチウイスキーが大好きというバーテンダーの倉本さんが選び抜いた銘柄をそろえる。ベルギー、スコットランド、イギリス、ドイツ産などのビール40種類（650円～）、スコットランド産のウイスキー（シングル900円～）やアメリカ産のバーボン（700円～）300種類を用意。アルゼンチンやフランス産のワイン（950円～）も取りそろえる。

　フードメニューは専用のオーブンで焼き上げた「ロティサリーチキン」（1／4カット、650円）や「自家製ソーセージ」（800円）のほか、「船橋港直送スズキのフィッシュ＆チップス」（ハーフ500円、レギュラー850円）、「船橋産白ハマグリの白ビール蒸し」（900円）などの船橋ゆかりのメニューも。魚介は船橋漁港の網元「大平丸」から直接仕入れる。

　「帰り道にちょっと立ち寄って2～3杯飲んで帰る。そんな気軽なバーにしていきたい」と倉本さん。今後はパスタなどを加えフードメニューを充実させていくという。

　営業時間は17時～翌2時（金曜・土曜・祝前日は翌3時まで、日曜・祝日は24時まで）。4月1日より月曜定休。