全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社：東京都目黒区、名古屋本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長 CEO：四方田 豊、以下：オールハーツ・カンパニー）は、1993年の誕生以来プリン業界を驚かせ、“なめらかプリンブーム”の火付け役となった「パステル」の看板商品『なめらかプリン』を、さらなるおいしさと新たな「なめらかさ」を追求し、2026年11月20日（金）より4年ぶりにリニューアルいたします。






「パステル」は1984年に創業、看板商品の『なめらかプリン』は、“なめらかプリンブーム”の火付け役となり、現在も多くのお客様に親しまれています。

■“なめらかプリンブーム”の火付け役『なめらかプリン』が4年ぶりにリニューアル！新たな「なめらかさ」を求めて
“日光金乃卵”を採用した新配合でさらに美味しく進化！プリンをモチーフにした『焼きプリンフィナンシェ』も同時発売
　1993年の誕生以来プリン業界を驚かせ、“なめらかプリンブーム”の火付け役となった「パステル」の『なめらかプリン』が、2026年11月20日（金）よりリニューアルいたします。
　こだわったのは、プリンの味わいを大きく左右する「卵」。全国から22種類の卵を取り寄せて試作を重ね、色味・コク・風味すべてにおいて高い評価を得た、ミラクルエッグの“日光金乃卵”を採用しました。卵本来のおいしさをしっかりと感じられる卵で、鮮やかな卵黄の色味も特長のひとつです。こだわりの卵を使用することで、ひとくち頬張った瞬間に、卵本来の風味を楽しめる味わいに仕上げました。また、新たな製法を取り入れ、これまで培ってきた「なめらかさ」を大切にしながら、すっとほどけてなくなるような口どけを追求。4年ぶりに、新たな『なめらかプリン』へと生まれ変わりました。

　さらに今回は、『なめらかプリン』に続く新定番として、プリンの味わいを表現した『焼きプリンフィナンシェ』も初登場。しっとりとした食感とほろ苦く大人な味わいを楽しめる、注目の新作スイーツです。どちらも品川・池袋・新宿で開催される東京の催事にて先行販売し、全国発売に先駆けていち早くお楽しみいただけます。
　「パステル」が、特別な日だけでなく、いつもの日常で楽しめる身近な存在でありたい。そんな想いから生まれ変わった『なめらかプリン』と、新たに登場する『焼きプリンフィナンシェ』。この機会にぜひ、パステルがお届けするなめらかなひとときをお楽しみください。

　オールハーツ・カンパニーは、たくさんの人々を笑顔にすることができる「しあわせの一皿」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。
●新配合の『なめらかプリン』商品概要
*一部価格が異なる店舗、お取り扱いのない店舗がございます。






なめらかプリン
販売期間：2026 年11月20日（金）～通年
価　　格：380円（税込）
販売店舗：全国の「パステル」店舗
こだわり：1993年の誕生以来プリン業界を驚かせ、“なめらかプリンブーム”の火付け役となった『な
　　　　　めらかプリン』が、4年ぶりに生まれ変わりました。全国22種類の卵から厳選した“日光金乃
　　　　　卵”を使用し、卵本来のコクと風味を引き立てています。素材の見直しとともに、長年追求
　　　　　してきた「なめらかさ」にもさらなる進化を加えました。新たな製法を取り入れ、職人の手
　　　　　仕事や焼成時間・温度にも細かなこだわりを重ねることで、「パステル」ならではのとろけ
　　　　　るような口どけを実現。口に入れた瞬間に、すっとほどけてなくなるようななめらかさをお
　　　　　楽しみいただけます。

●リニューアルへの想い



　これまで「パステル」が大切にしてきた「なめらかさ」を守りながら、さらなるおいしさを追求し、より進化した『なめらかプリン』をお届けしたい。そんな想いから、4年ぶりのリニューアルを決定しました。
　今回のリニューアルに伴い、より多くの方に「パステル」ならではのおいしさを日常的に楽しんでいただけるよう、商品価格も見直し、よりお求めいただきやすい価格にてお届けいたします。これまで「なめらかプリン」を知らなかった方にも、そのおいしさやこだわりを知っていただき、日常のひとときに寄り添えられる存在を目指します。
●ミラクルエッグの“日光金乃卵”とは





“日光金乃卵”は、甘みとコクがあり、鮮やかな卵黄の色味が特長の洋菓子専用卵です。生臭みが少なく、卵本来のおいしさをしっかりと感じられることから、プロのパティシエからも選ばれています。専用飼料と独自基準による飼養管理に加え、養鶏農家の手間暇とこだわりによって生まれる、希少な卵です。「パステル」は、実際に養鶏場を訪れ、鶏の飼料や飼育へのこだわり、卵が生まれるまでの背景や魅力に触れることで、“日光金乃卵”への理解を深めました。
*『なめらかプリン』に使用している卵のうち、ミラクルエッグの“日光金乃卵”を65％使用。



＜“日光金乃卵”を生産する養鶏場からのコメント＞
卵そのものの美味しさがしっかりと生かされている、コクのある美味しいプリンだと感じました。シンプルな素材だからこそ、卵の味わいや香りが際立っており、卵の美味しさを存分に感じられる仕上がりでした。お客様にもきっと喜んでいただけるのではないかと思います。卵は手を抜けばすぐに分かってしまうものだからこそ、これからも胸を張って卵づくりに励み、大切に使っていただければ嬉しく思います。



●硬度調査から見る「パステル」の『なめらかプリン』について


硬度調査から、スプーンをいれたときの力が他社に比べ約1/3の力で入っていく結果が得られました。「パステル」の『なめらかプリン』は他社商品の平均値よりも低く、食感がなめらかに感じやすくなっていることがわかります。特徴的な”なめらかな食感”を保ちつつ、こだわりの卵を入れてリニューアルを行いました。



●実は2層仕立て！『なめらかプリン』のおすすめの楽しみ方
『なめらかプリン』は、よく見ると2層仕立てになっています。食べ方によって異なる味わいを楽しめるのも魅力のひとつ。まずは上の層、次に下の層、最後にカラメルと合わせて味わうことで、ひとつのプリンで異なる味わいの変化をお楽しみいただけます。



＜STEP 1＞上の層で、よりまろやかなコクを堪能
まずはプリン上部の層だけをすくって、乳脂肪分が生み出すまろやかなコクと、とろりとした口当たりを楽しみます。
＜STEP 2＞下の層で、卵の風味と軽やかな口どけを楽しむ
次にプリン下部の層をすくって、卵のコクと風味、すっと溶けるような口どけを楽しみます。
＜STEP 3＞カラメルと合わせて、味わいを引き締める
最後はカラメルとプリンを一緒に。カラメルのほろ苦さがアクセントとなり、プリンの甘さを引き立てながら、味わいを引き締めます。



●新作焼き菓子『焼きプリンフィナンシェ』商品概要
*一部価格が異なる店舗、お取り扱いのない店舗がございます。*１個売りの販売はございません。




焼きプリンフィナンシェ
販売期間：2026 年11月20日（金）～通年
価　　格：３個入780円（税込）/6個入1,500円（税込）/12個入3,000円（税込）
販売店舗：全国の「パステル」店舗、公式オンラインストア
こだわり：「パステル」の新定番となる、プリンをイメージした新作スイーツが誕生。しっとりとした
　　　　　プリン生地に、ほろ苦いカラメルソースとカラメルパウダーを合わせ、味わいだけでなく、
　　　　　見た目もプリンを思わせる仕上がりにしました。コク深いほろ苦さをアクセントに、何度で
　　　　　も食べたくなる飽きのこない味わいと、ついもう一つ手に取りたくなるサイズ感にこだわり
　　　　　ました。大切な方への手土産やギフトにもぴったりの一品です。

公式オンラインストアでは、2026年11月13日（金）より『焼きプリンフィナンシェ』を先行販売いたします。詳細は公式オンラインストアのぺージをご確認ください。
公式オンラインストア「オールハーツモール」：https://allhearts-mall.jp/collections/pastelfinancier
●催事出店・先行販売 概要
*すべての商品、一部取り扱いのない店舗、価格が異なる店舗がございます。
*予告なく開催期間・内容を変更する場合がございます。

開催場所：【東京都・港区】品川臨時１
開催期間：2026年10月9日（金）～10月13日（火）

開催場所：【東京都・豊島区】東武百貨店 池袋本店の地下1階コンコース
開催期間：2026年10月29日（木）～11月4日（水）

開催場所：【東京都・新宿区】新宿ベース
開催期間：2026年11月6日（金）～11月12日（木）
●「パステル」について


1984年に創業した「パステル」。1993年に誕生した看板商品『なめらかプリン』は、 “なめらかプリンブーム”の火付け役となり、現在も多くのお客様に親しまれています。「パステル」が大切にしてきたのは、創業以来受け継がれてきたおいしさへのこだわりと、時代に合わせて新たなおいしさを生み出すこと。これまで『なめらかプリン』を愛してくださった方には、変わらないおいしさの中にある新たな魅力を。まだ味わったことのない方には、「パステル」ならではのなめらかさとの出会いを。世代を超えて、これからも日常のひとときに遊び心とワクワクを届けるスイーツブランドであり続けます。



＜公式HP＞https://pastel-pudding.com　＜公式X＞https://x.com/pastel_npudding
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/pastel_npudding
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*画像はすべてイメージです。
●オールハーツ・カンパニー会社概要
会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役 社長 CEO 四方田 豊
東京本社：東京都目黒区下目黒2-3-23 1階
名古屋本社：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階
関西支社：滋賀県守山市浮気町7-2
設立日：2012年9月3日
資本金：1億円
事業内容：直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発
コーポレートサイト：https://allheartscompany.com

＜運営ブランド＞
・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
・ねこねこ：https://neko2.co
・PASTEL：https://pastel-pudding.com
・PINEDE：https://pinede.co.jp　
・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp　
・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
・Boulangerie BENKEI：https://b-benkei.com　
・OGGI：https://www.cucina-oggi.com　
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