西友薬円台店隣に10月29日、カフェ「シンシア」（船橋市薬円台6、TEL 047-497-8400）がオープンした。

カフェタイムで注文の多い「ケーキプレート」（600円）（関連画像）

　店舗面積は21坪で、席数は25席。店内は天井を高めにとりクラシックを流すことで「ゆったりとした」空間を演出するほか、白と黒を基調としたテラスも備える。子ども連れの主婦や禁煙者も気軽に利用できるよう全席禁煙を採用。床や机には天然素材の塗料を使い安全面にも配慮した。

　メニューはコーヒー、紅茶、ソフトドリンクにケーキ類とシンプルな構成。コーヒー（450円～）は、ハンドピックにより厳選されたコーヒー豆をハンドドリップで入れる。コーヒーカップは全て陶芸家による手作りの一点ものを使う。

　ケーキ（350円～）はオーナー・橋本富士子さんによる手作りで、レアチーズケーキ、スイートポテト、シフォンケーキの3種類。橋本さん自慢のシフォンケーキは、「スチームコンベクションオーブン」を使って作るもので、「ふわふわとした食感」を特徴とする。

　1日30食限定のランチ（800円）は根菜を多く用いた低カロリーの健康メニューで、「近隣の主婦から好評」だという。

昨年の東日本大震災を経て、「人と人が触れ合える空間が必要」と認識したという橋本さんは「人が自然に集まってくる場所づくり」を目指している。「真心を込めてお客さまをおもてなしする、という意味を込めて『シンシア（sincere）』と名付けた。この店をきっかけに人と人とがつながっていき、幸せになってほしい」とほほ笑む。

　営業時間は10時～17時。土曜・日曜・祝日定休。