二和向台駅から西に延びる二和中央商店会に4月8日、イタリアンを提供する「トラットリア 松びし ドゥエ」（船橋市二和東5、TEL 047-440-4068）がオープンした。

イタリアンへのこだわりを語る店主の岡田昌典さん（関連画像）

　民家を改装した同店。2階建ての店舗は、1階（20席）のみを使っているが、今後は2階（16席）もパーティー用に開放する予定という。

　「一度イタリアンをやめていたが、やはりやりたくなって」と笑うのは店主の岡田昌典さん（48）。以前は船橋市前原西に店を構えていた。駅から少し離れていたが客足は絶えなかったという。そうした中、2010年に閉店したのは岡田さんの「気まぐれ」から。しかし、自身のイタリアンに対するこだわりが再度「沸々と」芽生え、今回場所を変えてのオープンになったという。

　ランチメニューは「パスタランチ」「ピッツアランチ」「ランチコース」（各1,200円～）を用意し、前菜やドリンクなどが付く。ディナータイムは「パスタコース」「ピッツアコース」「ディナーコース」（各1,700円～）を提供し、前菜の盛り合わせや料理のチョイスも可能。イタリアワインも豊富にそろえる。

　同じ二和向台駅前にある居酒屋「松びし」も経営する岡田さん。津田沼のイタリアン閉店後、2010年に開いた。「うちは祖父の代から料理人として続いた家系。イタリアンにはやはり自分なりのこだわりがある」という。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～22時。月曜・第1火曜定休。