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船橋の和食店が巨大魚でハム

皮をはがしたところ(関連写真)

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JR船橋駅北口、東葉高速線・東海神駅近くで白身魚を専門とする和食店「魚UnLoc(さかなアンロック)」(船橋市北本町1、TEL 047-421-5560)が白身魚の高級魚・クエのハムを作るため、8月10日、船橋市地方卸売市場からクエを仕入れた。

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