船橋駅南口の繁華街「山口横丁」で15年間営業を続けてきた居酒屋「本町轟（とどろき）」（船橋市本町4）が3月31日に閉店する。

飲食店激戦区の山口横丁で15年

　同店は、古紙回収・有価物回収事業の「リーガルサービス」（南海神1）が飲食部門として経営する。社長の中野陽介さんが「地元の網元が取った魚を扱う店」として2005（平成17）年3月3日に開店。その後、その日揚がった魚を新鮮な状態で提供し、「地元の魚をおいしく食べられる店」と口コミで繁盛した。

　現店長の中山雄一さんは開店当時、すし職人として修業中の身だったが中野さんに見込まれ21歳の若さで同店に合流。間もなく店長を引き継いだ。「船橋だけでなく千葉県内の農水産物、地酒を扱う店にしたい」と地道に訪問を重ね、船橋の漁師・農家に加え、多古町の三元豚、香取市佐原の水郷赤鶏など県内中心に、素材の仕入れ先は茨城県や静岡県まで広げた。

　幅広くそろえる地酒も、蔵元を一軒一軒訪ね歩き開拓したという。独自に蔵元マップや地酒を紹介するメニューやPOPを作製。実際に見て・感じたことを紹介し、地酒と地の食材、地の料理を提供するスタイルを定着させていった。

　生産者の「思い」と「こだわり」に共感し、それに合わせた料理を提供するスタイルに、熱烈なファンがついた。「予約をしなければ、なかなか入れない店」としても定着してきたところでの閉店の話だった。

　中山さんは「間もなく店の賃貸契約満了。それに合わせ、冷蔵庫などの機材故障やスタッフ体調不良なども重なり3月末での閉店を決めた」と話す。

　営業時間は、平日＝17時～23時30分、土曜＝16時～23時。日曜定休。