船橋中央図書館脇・山口横丁のた「牛そば　まるは」（船橋市本町4）が11月17日、「まるはの肉カレーラーメン」にリニューアルオープンした。

店長の小松さん

　船橋市内を中心にラーメン店を展開する「まるは」が営む同店。リニューアルでは、「カレーラーメン」を新たな主力メニューに据える。店長の小松洋平さんは「中華そばで使用していた煮干しだしのスープがカレーと合うので、カレーライスとスープのセットメニューを用意しようかと考えていた。ちょうどその時ネパール人のスタッフがいて、そのつながりでネパールの香辛料をいろいろと使ってスープを作っているうちに、カレーラーメンを考案。オーナーやスタッフにも好評で、主力メニューにすることになった」と経緯を話す。

　同店のカレーラーメンは、ラーメンにカレーをのせるのではなく、カレースープに麺を入れるスタイル。カレースープは煮干しだしと豚ガラのスープに、ネパールの香辛料約10種類をブレンドしたもので、スパイシーな味わいだという。麺は中太の手もみ麺を使う。

　店頭には「カレーとラーメン　まだ別に食べてるの」というメッセージが掲げられ、カレー色の黄色い看板が一際目を引く。約13坪の店内には大テーブルとカウンター席の17席を用意。

　メニューは「肉カレーラーメン」（750円）のほか、「スタミナカレーライス」（750円）を用意。肉カレーラーメンの肉は、ブレンドしたしょうゆをメインに味付けしているのに対し、カレーライスの肉はしょうが焼きの味付けで、それぞれ違った味が楽しめるという。そのほか、煮干しと秘伝のしょうゆダレを使った「中華そば」（700円）、「つけそば」（800円）なども用意。

　単品メニューとして「焼きチーズご飯」（150円）も用意し、「肉カレーラーメンを食べた後に、カレースープと焼きチーズご飯でカレーリゾットのように食べるのも好評」と小松さん。

　「『癖になる味』とリピーターの来店も多い。今は、野菜から出る水分だけで作る無水カレーと、鶏白湯のスープの相性がいいなと思い、新メニューも考案中」とも。

　営業時間は11時～15時、18時～24時。