株式会社穴太ホールディングス（本社：千葉県木更津市、代表取締役：戸波亮）が運営する千葉県君津市の老舗酒蔵・株式会社宮崎酒造店（以下当社）の新銘柄「サーモン結び」が、去る2026年4月27日（月）、フランス・パリで開催された日本酒コンクール『Kura Master 2026』において、＜純米大吟醸酒（36-50%）部門＞の「プラチナ賞」を受賞いたしました。

「純米大吟醸 サーモン結び」


『Kura Master（クラマスター）2026』について

2017年に創設された「Kura Master」は、美食の地・フランスで、フランス人専門家によって選出される日本酒コンクールです。
開催10周年の大きな節目となった2026年度大会は、過去最大規模での開催となりました。
2026年4月27日（月）、シャンゼリゼ大通りに位置するフランス最古のレストラン「パヴィヨン・ルドワイヤン」にて審査会が行われ、過去最多のカテゴリー数、合計1,252点におよぶ出品酒が集結。
5月11日（月）の結果発表において、各賞が決定いたしました。
審査員は、フランス国家最優秀職人章（MOF）保持者をはじめ、五つ星ホテルのトップソムリエやミシュラン星付きレストランの関係者、著名なワインジャーナリストなど、欧州の食文化を牽引する専門家たちが務めています。
単なる美味しさの追求だけでなく、フランスの食卓やワイン文化との親和性など、現地市場の視点から厳格な審査が行われるのが特徴です。

審査会では、ワインと同様の100点満点によるブラインドテイスティングが実施されました。
「プラチナ賞」は、この厳格な審査において93点以上のスコアを獲得した銘柄にのみ与えられる、最高ランクの栄誉です。

受賞銘柄『純米大吟醸 サーモン結び』について

2026年度 純米大吟醸酒（36-50%）部門 　【プラチナ賞】　受賞

純米大吟醸 サーモン結び
魚介を愛する人のための、酸味と旨味脂の乗ったサーモンの甘みに寄り添う専用酒。
豊かな『旨味』と、魚介料理を引き立てる爽やかな『酸味』のバランスを追求しました。
サーモンのマリネやカルパッチョなど、洋の要素を取り入れた魚介料理と見事に調和する純米大吟醸です。
「食事があってこそのお酒」という強いペアリングの意識を持ち、酒米ではなく主食用米を使用。原材料のお米は、自社農地で栽培・精米した「粒すけ」を使用しています。





受賞酒の一覧は、「Kura Master 2026」公式サイトをご覧ください。
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2026/laureats/#top-2026






代表取締役　戸波昇（となみ しょう） コメント



このたび、10周年という節目を迎えた『Kura Master 2026』において、美食の本場・パリの第一線で活躍するプロフェッショナルの方々に、高評価をいただいたことを大変光栄に思います。
弊社が目指す『料理と共鳴し、国境を越えて愛される品質』が、世界基準で認められたことは、今後の輸出・海外展開を加速させる上で非常に大きな自信となりました。
この受賞を機に、世界市場への挑戦をさらに加速させ、日本酒の価値と私たちの情熱をより一層力強く届けてまいります。







千葉県で創業160年を迎える宮崎酒造店は、2023年秋、株式会社穴太ホールディングスの傘下に入り、新世代への代替わりに伴い「第二創業」としてのスタートを切りました。
現在は、自社での米栽培や多様な品種を用いた酒造りなど、土壌から探求する新たな挑戦を続けています。
〈 酒蔵のこだわり 〉
・自社農場での米づくり
千葉と北海道の自社農場で、土作りからこだわり抜いて育てた良質な自家栽培米を使用。
土壌の個性を活かした米づくりから精米・醸造・瓶詰めまで一貫して自社の手で行っています。
・久留里の名水
「平成の名水百選」にも選ばれた、房総の丘陵地帯で湧き出る清浄な水を仕込み水に使用。
・温故知新の挑戦
伝統製法を守る地酒「峯の精」から、日本酒の新たな可能性を拓く、モダンで低アルコールな日本酒。海外展示会にも参加し、国境を越えた市場開拓にも果敢に挑戦しています。


株式会社宮崎酒造店〒292-0441
千葉県君津市戸崎1780番地
Tel. 0439-35-3131
Fax. 0439-35-3135
e-mail: info@minenosei.jp
公式HP：https://minenosei.jp/




株式会社穴太ホールディングスについて

昭和61年に葬儀社として創業。
現在は、北海道・千葉県・神奈川県・滋賀県に拠点を設け、葬祭業・生花販売・食品加工・飲食店営業・米穀販売・農業生産・日本酒製造・花卉栽培・AIシステム開発に展開を広げる異業種グループ法人です。
食領域におけるSPA（製造小売業モデル）化を試み、水稲を中心に農産物の生産・加工・販売までを一貫して自社で行っています。
農地から出る副産物も有効活用し、持続可能な社会への貢献を意識した活動を推進しながら、多角的な事業を展開しつづけています。

【報道関係者様のお問い合わせ先】
（株）穴太ホールディングス　　広報担当：植田
TEL：0438-30-6090　MAIL：service@anou-group.co.jp