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船橋にアメリカ料理専門店 ご当地グルメ「ソースラーメン」の経営者が新業態

牛肉100%を150gグラム使用したハンバーガーは地元ベーカリー店のバンズを使用

牛肉100%を150gグラム使用したハンバーガーは地元ベーカリー店のバンズを使用

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 船橋駅南口近くにアメリカ料理専門店「Old Lane」(船橋市本町4、TEL 047-405-9364)がオープンして2カ月半がたった。

店主の斎藤さん(関連画像)

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 同店の経営者は、船橋のご当地ラーメン「ソースラーメン」を提供している中華料理店「大輦(だいれん)」(同)オーナーの斉藤誠さん。

 斉藤さんは、都内の中華、イタリアン、米国料理店などさまざまな分野で経験を積み、今回、「大輦」とは異なる分野に挑戦した。「いろんな料理の勉強をした中で、アメリカ料理に最も引かれ、船橋にアメリカ料理店をいつか開きたいという思いが5~6年前からあった」と話す。

 赤いペンキで塗られた外観は、通りでひときわ目を引く。店舗面積は1階と2階合わせて10坪。1階にはカウンター席を5席、2階にはテーブル席を10席用意。「Old Laneという店名は古い横丁という意味で、昔からの繁華街である仲通りに店舗があることから付けた」と斎藤さん。

 メニューは、オクラを使ったアメリカ南部の伝統煮込み料理「チキン&ソーセージガンボ」(900円)、地元の人気ベーカリーショップ「Little Breads To Go」のバンズを使用した牛肉100%のハンバーガー(1,200円)などを提供。ランチでは(900円~)ガンボやタコライスなどを提供する。

 「ジャニス・ジョップリンが愛したという、アメリカで有名なフルーツフレーバーリキュール『ソコ』もおすすめ。アメリカ料理を船橋で味わってほしい」と斉藤さん。

 営業時間は11時30分~14時、18時~24時。火曜定休。

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