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船橋・立ち食い焼き肉「STAND BY MEAT」 女性向けに一切れから用意

 京成船橋駅近くに2月16日、焼き肉店「STAND BY MEAT(スタンドバイミート)」(船橋市本町4、TEL 047-426-3513)がオープンした。

店内の様子(関連画像)

 「女性が一人で入れる店」をコンセプトに、立ち食いスタイルで焼き肉を提供する同店。席数は、カウンター席9席。各席に小ぶりのロースターを備える。

 店主の新井真弓さんは、船橋生まれの船橋育ち。子育てをしながら医療関係の仕事に従事していたが、たまたま食事に行った店舗が人手不足と知り、手伝ううちに飲食業界へと進んだという。

 店名は、映画「STAND BY ME」から名付けた。新井さんは「誰でも知っている映画なので、すぐに店名を覚えてもらえる」と話す。

 新井さんの兄が店主を務める焼き肉店「焼々(やきやき)」の姉妹店となる同店では、赤身肉を中心に希少部位などもそろえ、女性客でもより気軽に焼き肉が楽しめるよう一切れからの注文にも対応する。

 メニューは、「中落ちカルビ」(180円)をはじめ、女性に人気という「ハラミ」(230円)、1頭からわずかしか取れないという「ザブトン」(380円)など。このほか、ヘルシーでつまみやすいタパス(390円~)、「ちょっとだけ生」(220ミリリットル、280円)、カクテルやワインも取りそろえる。

 「客の目で直接、新鮮さを感じてもらいたい」との思いから、店先には牛肉を並べたショーケースを設置。店内は木目調で統一する。

 新井さんは「頑張った自分へのご褒美においしいお肉を、気軽にサクッと立ち寄ってほしい」と来場を呼び掛ける。

 営業時間は17時~23時45分。日曜定休。

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