キッコーマン株式会社が展開する飲食サービス「FISH A WEEK 週一魚」は、2026年11月13日（金）から12月13日（日）まで、島根県江津（ごうつ）市産の食材を使ったメニューを提供する「島根県江津市フェア」を開催します。
本フェアでは、江津市産のマヒマヒ（シイラ）、ヒラマサなどの魚と、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜を使った期間限定メニューを、店内やテイクアウト、キッチンカー、デリバリー、法人向け弁当で提供します。
また、12月12日（土）には、江津市で開催される地域イベント「52(ごうつ)未来プロジェクト2026」に出店します。現地でも江津市産の食材を使ったメニューを販売する予定です。





■「島根県江津市フェア」について
1．フェア概要


2．主な提供メニュー
●店内メニュー
魚・ソース
　島根県江津市産マヒマヒ（シイラ）の西京焼き・大根おろし柚子胡椒ソース
　島根県江津市産ヒラマサの山椒焼き・和風カレー
野菜デリ
　島根県江津市産キャベツと桜海老のコールスロー
　島根県江津市産ブロッコリーと小松菜のハーブマリネ

●キッチンカーメニュー
　島根県江津市産マヒマヒ（シイラ）の西京焼き・大根おろし柚子胡椒ソース
　島根県江津市産ヒラマサの山椒焼き・和風カレー

●デリバリー・法人向け弁当
　島根県江津市産ヒラマサ山椒焼きとマヒマヒ（シイラ）西京焼きの「ごうつ旬彩御膳」

※仕入れ状況により、食材・メニュー・提供期間が変更となる場合があります。

■江津市で開催される「52（ごうつ）未来プロジェクト2026」に出店
フェア期間中の2026年12月12日（土）には、島根県江津市で開催される「52未来プロジェクト2026」に「FISH A WEEK 週一魚」が出店し、江津市産食材を使ったメニューを販売する予定です。
「52未来プロジェクト2026」は、持続可能な地域づくりの実現に向け、GX（グリーン・トランスフォーメーション）や脱炭素をテーマにした地域イベントです。展示・体験ブースや地産地消マルシェ、アウトドアイベント、公道カートレースなどを展開します。
島根県江津市HP　https://www.city.gotsu.lg.jp/　

※開催時間、出店場所、販売内容は変更となる場合があります。


■「FISH A WEEK 週一魚」について
「FISH A WEEK 週一魚」は、“おいしく食べていたら、いつのまにか健康的な食生活を実践している”というコンセプトの飲食サービスです。週に一度は魚を食べて欲しいという思いを、名称に込めました。魚・もち麦・野菜を使った、おいしく健康的なメニューを提供しています。

●店舗概要
　店舗名　　　FISH A WEEK 週一魚 四谷店
　所在地　　　〒160-0004
　　　　　　　東京都新宿区四谷2-2-18 VORT四谷 1F
　営業時間　　11:30〜21:00（L.O. 20:30）
　定休日　　　なし（年末年始を除く）
　電話番号　　03-6709-8537
　Webサイト　https://fish-a-week.kikkoman.co.jp/
　Instagram　@fish_a_week（https://www.instagram.com/fish_a_week/）

以上