協同組合日本製パン製菓機械工業会は、2026年11月4日（水）、2027年3月2日（火）から5日（金）までの4日間、幕張メッセ・国際展示場で開催する「2027モバックショウ（第30回国際製パン製菓関連産業展）」の記者会見を開催しました。

日本製パン製菓機械工業会 理事長 梶原 秀浩

記者会見では、梶原理事長による主催者代表挨拶に続き、田中実行委員長が開催概要や展示方針について説明。谷沢広報委員長が、開催に向けた広報活動や国内外の来場促進に向けた取り組みについて説明しました。

実行委員長 田中 利政

広報委員長 谷沢 俊哉

●第30回を迎える2027モバックショウ「人と食をつなぐ、次世代の技術」
モバックショウは、製パン・製菓に関連する機械・設備、原材料・資材、サービスや関連情報を一堂に集めた総合専門展です。
第30回を迎える今回は、「人と食をつなぐ、次世代の技術」をテーマに、240社・1,551小間の規模で開催します。
製パン・製菓に関わる「Machinery（機械）」「Materials（原材料）」「Marketing（マーケティング）」の3つのMを通じて、最新の製品や技術、情報を紹介。実演やデモンストレーションを通して、来場者が技術や製品の特長を体感し、商談や情報交換につなげられる場を提供します。




●2027モバックショウ、4つの展示方針

１．「技術」と「素材」が創りだす「おいしさ」の実演
２．持続可能な未来につながる機器、原材料、マーケット情報の発信
３．「環境」「安全・安心」「衛生」に配慮した一連の展示
４．次世代に向けた「省人化」「省力化」の提案

■開催概要
2027モバックショウ（第30回国際製パン製菓関連産業展）
テーマ：人と食をつなぐ、次世代の技術
会期：2027年3月2日（火）〜3月5日（金） 4日間
開場時間：10:00〜17:00
会場：幕張メッセ・国際展示場 4・5・6・7・8ホール
所在地：千葉県千葉市美浜区中瀬2-1
開催規模：240社・1,551小間
主催：協同組合日本製パン製菓機械工業会
後援：経済産業省、東京都、千葉県、千葉市、日本貿易振興機構（ジェトロ）他
公式サイト：https://www.mobacshow.com/
来場者事前登録
こちらのボタンよりお申込みただけます


●省人化・省力化から高付加価値な商品開発まで、業界の課題解決につながる製品を展示
製パン・製菓業界では、人手不足への対応、原材料やエネルギー価格の上昇、生産性の向上など、さまざまな課題への対応が求められています。
2027モバックショウでは、原材料の搬送から加工、包装に至るまでの一連のシステム、安全・衛生面に配慮した機器、生産現場の省人化・省力化につながる機器などを展示します。

また、付加価値が高く、おいしいパンや菓子づくりに役立つ原材料・副資材・包装資材なども紹介。「見て、聴いて、触れて、嗅いで、味わう」五感で感じられる実演を通じて、ユーザー業界の課題解決や新たな商品開発につながる提案を行います。




●新規出品者は35社。幅広い分野の製品・技術が集結
今回の新規出品者は35社です。出品申込書から集計した出品類別の内訳は、以下の通りです。



●今後の広報活動について
開催に向け、国内外のユーザーに展示会の見どころや最新情報を届けるため、以下の広報活動を展開します。

・公式サイト、メールマガジン、Instagram、LINE等のSNSを活用した情報発信
・製パン・製菓業界紙、食品・外食関連誌、関連業界紙、専門紙等への開催告知広告
・国内の後援・協賛団体、ユーザー団体、主要ディーラー、食品関連企業への周知
・海外ユーザーやバイヤー、関係団体へのPRと来場要請
・来場案内30万枚の配布
・ユーザー団体の協力によるイベントやセミナーの企画・PR

主催者と出品企業、関係団体が連携し、国内外のユーザーとの商談や交流につながる来場促進に取り組みます。

■入場方法について
2027モバックショウは、来場事前登録制（無料）です。
モバックショウ公式サイトより事前登録を行い、来場者証を印刷して当日ご持参ください。来場される方それぞれの事前登録が必要です。


▼来場者事前登録は、モバックショウ公式サイトの「来場者事前登録」ページまたは、下記よりお願いいたします。
来場者事前登録
こちらのボタンよりお申込いただけます


■多彩なイベント・セミナーを開催予定

会場では、製パン・製菓の技術や知識に触れられるイベントを開催します。

・第七回ベーカリー・ジャパンカップ
・アンバサドゥール・デュ・パンイベントコーナー
・クープ・デュ・モンド（ベーカリー・ワールドカップ）日本代表選手最終選考会
・和菓子イベントコーナー
・洋菓子イベントコーナー
・補助金活用相談コーナー

また、「2027モバックセミナー」では、AI・ロボットの活用、店舗運営、衛生管理、原材料や製パン技術などをテーマにした18セッションを予定しています。

各イベント・セミナーの詳細や最新情報は、公式サイトをご確認ください。
?2027モバックショウ公式サイト：https://www.mobacshow.com/

製パン・製菓に関する最新技術や製品、原材料、マーケット情報が集まる2027モバックショウ。食に関わる多くの皆様のご来場をお待ちしております。


【お問合せ先】
日本製パン製菓機械工業会 2027モバックショウ事務局
TEL：03-6673-4333
FAX：03-6673-4568
E-mail：mobac@jbcm.or.jp