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船橋東武の甘味処で「梨のクリームみつ豆」 梨のコンフィチュール使う

9月限定の「梨のクリームみつ豆」(740円)

9月限定の「梨のクリームみつ豆」(740円)

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 東武百貨店船橋店(船橋市本町7)の「茶房つむぎ」(TEL 047-425-2036)で9月8日、新メニュー「梨のクリームみつ豆」の提供が始まった。

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 同店は1977(昭和52)年創業の甘味処で、東武百貨店船橋店が開店したのと同時にオープンした。看板商品のあんみつやくずきりに加え、かき氷やパフェなど季節感のあるメニューもそろえる。

 梨を使った甘味「梨のクリームみつ豆」(740円)。店長の今野有記さんは「今回初めて梨を使った。最初はリンゴのジャムを探していたが、東武のコンコースで行われていた『ふなばしマルシェ』で、梨のコンフィチュールを売っていた『ル・カフェ・ドゥ・ポム』の松崎さんに相談。『船橋だからリンゴじゃなくて梨がいいのでは』とアドバイスを頂いた」と経緯を話す。

 同メニューは、白玉に丹波産黒豆のきな粉をたっぷり掛け、アイス、生クリーム、寒天を盛り付けている。仕上げに「ル・カフェ・ドゥ・ポム」の「梨」コンフィチュールをたっぷり掛け、仕上げに白蜜を掛ける。

 「梨がこんなに合うなんて驚いた。10月からは当店の看板メニュー『くずきり』にも梨を添えようかと思っている」と今野さん。「地元のおいしいものを使い、皆さんに食べてもらえるのはうれしい」とも。

 営業時間は10時30分~18時。同メニューは9月末までの提供を予定(コンフィチュールが無くなり次第終了)。

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