北習志野駅から「JUJUきたなら」方面に8分ほど歩いた場所に4月25日、どら焼き専門店「くろーばー結び」（船橋市習志野台2、TEL 047-402-3686）がオープンした。

「絹糸もんぶらんどらやき」

　「くろーばー結び」は大阪・寺田町に本店を構え、浜松、名古屋、高知など7店舗を展開。関東での出店は今回が初となる。店舗面積は20坪。うち7坪が販売スペースとなる。

　店主の依田大さんは千葉県柏市生まれ。「こだわりは、ふんわりもっちりの皮。商品名の『しあわせどらやき』という名の通り、幸せいっぱいのどら焼きを食べてほしい」と呼びかける。

　メニューは常温、要冷蔵の商品があり、要冷蔵のものは電子レンジで温めて食べるとバターが溶けてチーズが濃厚に感じられるという。

　「お薦めは、注文が入ってから『もんぶらん』を絞る『絹糸もんぶらんどらやき』（734円）。全体的に甘さ控えめで、中の餡（あん）は食材の味がしっかりしているので素材の味が楽しめる。是非食べてもらえれば」と依田さん。

　「一般的な小豆のどら焼きが苦手な方にも食べてもらえるような『しあわせらむれーずんホワイトちょこどらやき』（378円）など、小豆が入らない商品もあるので、いろいろな方に食べてほしい。手土産にもぜひ、選んでもらえたら」とも。

　営業時間は10時30分～18時30分。