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スズキ水揚げ日本一、船橋漁港でスズキの鮮度保つ独自技法「瞬〆」披露

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スズキの水揚げ量日本一を誇る船橋港を拠点とする地元漁師が旬のスズキを最もおいしく食べる方法「瞬〆」を考案、地元のスズキをアピールしようと浜町公民館(船橋市浜町2)で7月4日、「瞬〆」の実演と試食会を開催した。

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