京成船橋駅から市役所に至る裏通りの三角スペースに昼12時から飲める大衆居酒屋「あさひ」（船橋市本町1、TEL 047-435-0323）がオープンして1カ月以上たった。

　大将は、渕上浩さん（34）。学校卒業後数年の社会勉強期間を経て「飲食店を経営したい」と目標を持ち、酒卸売り大手の「やつや」で2年間営業職に従事、その後「市内で最もうまい」と見初めた「丸よし」（夏見台）で4年間修業し、味や料理へのこだわりなどを学んで、今年6月に同店をオープンさせた。店舗面積は、1階3坪、2階3坪の計6坪。1階にカウンター6席、立ち飲み8人分、2階の座敷は7人まで収容可能。

　「おいしいものを安く提供したい」という思いで始めた渕上さん。「牛すじ塩ポン酢」（490円）などの居酒屋メニューを主力に「昼から飲める店」という看板で勝負をかける。生ビール（300円）、チューハイ（290円）、焼酎各種（390円）などドリンクメニューの値段を抑え気味にし、旬の食材や市場での仕入れなどを加味して「日替わりメニュー」を設定。常時入れ替えをしながら30～40種のフードメニュー（190～490円）を「飽きの来ないよう」工夫しリピーター獲得を目指す。

　酒卸売業出身という経験を生かして6種類の酒を混ぜた「特製あさひ」（ミニ590円、ボトル1490円）や「元祖船橋ハイホール」（390円）などネーミングと内容に自信を持つオリジナルドリンクも提供する。

　営業時間は12時～24時。